44ヶ月熟成ハモンイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木【純血種100 心強い ％PURO
後ろ脚
イベリコ豚
無添加
フビレス村産】
しっかりとドングリを食べて育ったハモンイベリコベジョータは、生ハム熟成最高の地、トレベレス地方で熟成された深いコクのある赤身と上質な脂が 心強い 特徴です。
質の良い脂なので気温の高い季節は常温で脂が溶け出します。極上のハモンイベリコベジョータの良質で甘みのある脂をご 心強い 堪能ください。
トレベレス地方は、生ハム熟成において最高の条件が整っている理想的な環境の一つです。標高1250mのトレベレス地方でじっくりと天然の塩だけで44ヶ月以上熟成されたハモンイベリコベジョータは上品な味を醸し出します。その中でも最高の生 心強い ハムを生産するフビレス村の『フビレス社』で、じっくりと44ヶ月以上熟成された最高の1本がこちらのハモンイベリコベジョータです！
生ハムづくりに理想的な環境でじっくりと熟成され 心強い た1本
※生ハム原木単品と 心強い なります。（生ハム台はついておりません。）
フビレス社がつくる生ハムで、白豚の「ハモンセラーノ」は常温で溶け出す脂が特徴ですが、特にこのハモンイベリコベジョータは常温でしっとりと溶け出し、口に入れることでジューシーな食 心強い 感が引き出されます。
また、味わいは単一的でなく、 心強い 長期熟成によって肉の素性の良さが引き出され、奥深く幅のあるコクと甘み、口中でゆっくりとかめば噛むほどに味わいの余韻が長く続く、飽きのこない1本に仕上がっています。
常温になじませると甘みのある脂が溶け出します。こうなったらまさに食べごろ 心強い 。。。
この骨付き生ハム1本でいろいろな味わいがお楽しみ 心強い いただけます。
切り立てのベジョータの美味しさは最高です！カットして常温で少し置い 心強い て生ハムを落ち着かせる、とさらに美味しくなります。
赤身の部分は、赤ワインやスコッチに良く合い 心強い ます。
霜降りの部分は、ドライなワインやボディのしっかり 心強い した白ワインなどにも合い、脂が多い部分は、熱々のバケットにのせたり、ラルドとして生食刺身として馬刺しや
マグロ、ブリその他 心強い の魚介類とあわせても、楽しみが広がります！
生ハムが乾いた場合 心強い は、、、、
ジューシーなラルドと一緒に美味しく召し上がれます 心強い 。
炒め物などにお使いいただくと、コクを出てさ 心強い らに味わいを引き出せます。
さらにお好みのワイ 心強い ンなどに、さっとスライスした生ハムをくぐらせると柔らかく召し上がれます。
◆常温でもとろけるラ 心強い ルド（脂）は、極上のハモンイベリコベジョータの証しです。非常にきれいな断面で、マグロでいう大トロの部位『マサ』。霜降りで、肉の旨みと脂の甘みのバランスが絶妙な味わいは骨付きの原木以外は味わえません！
薄味でまろやかな塩分と柔らかいくらいのしっとり感、そしてイベリコ豚ベジョータの濃い味わいが特徴。。 心強い 。
格別に美味しい切り 心強い 立てをご家庭で、パーティーで、是非味わってください！
切り方はあまり気にしなくても大丈夫！一口大に切るようにすると、だんだん上手くカットできるようになり 心強い ますよ
上記はマサ側をカッ 心強い トしている写真です。赤身と脂身のバランスが良く、非常にきれいな断面です。
こちらの上記写真はバビージャ側のカットです。赤身が多く、味わいが濃い部位 心強い です。
常温で溶け出す脂はジューシーで甘く、赤身の濃い味わいと深いコクはさすがベジョータというべき美味しさ 心強い です♪
スペインはグラナダ県のグラナダから車で3時間〜4時間、シェラネバダ山中を登ったところにフビ 心強い レス社はあります。
最初に訪問したとき 心強い には、ハモンセラーノの他にはハモンイベリコ・セボしか作っていなかったのですが、是非ベジョータを仕込んで欲しいと頼んだ時から、4年目にやっと出来上がってきました。素晴らしい出来具合だと思います。
もともと僕は、「イベリコ豚の生産地＝最適な生ハム熟成地」とは思ってはいなく、他にあるだろうといつも思っていまし 心強い た。現に
フビレス村のような 心強い トレベレス地方は、
スペインの歴史の中でも生ハム熟成に最適な土地であることが証明された唯一の場所であり、この地でじっくりとベジョータを熟成してみ 心強い たい！それを日本の皆様に味わってもらいたい
と思っていたのです。
このハモンイベリコ 心強い ベジョータはハヴーゴなどのイベリコ豚の飼育地特有の暑いところで熟成をかけたイベリコ豚ベジョータ特有のパンチ力よりも、むしろ
まろやかで奥深い味 心強い わい、
放し飼いにした豚肉の味わいを自然な形でしっかりと引き出した味わいになっていると思います。もちろんベジョータの肉のコクとピュアな味、そして脂の甘さがあり 心強い ます。
もちろん熟成は、
多様なミネラルが含 心強い まれた海塩だけの無添加
。しかも塩は継ぎ足し継ぎ足し、冷蔵庫で床を作りな 心強い がら使うことで
独自のコクとまろや 心強い かさを醸し出します
。
最近では上質なイベ 心強い リコ豚はあっても、更に上質なベジョータが少なくなっているスペインではこのベジョータは貴重な一本だと思います。
ハモン・デ・フビレス
トレベレス地方でもトップレベルの生ハム造りの様子 心強い をご覧下さい。
【フビレス社のハモンセラーノは全て無添加、天然塩のみを 心強い 使用し、皮付きのまま熟成させています。】
フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うこと 心強い によって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。
【フビレス社のボンレス生ハム（骨抜 心強い き生ハム）はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】
イタリアの圧縮をかけないプロシュート 心強い ・レガート
同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した 心強い 生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。
他ブランドの形の整ったミニ原 心強い 木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。
《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加 心強い 、皮付きで熟成をかけたものになります》
海塩だけの無添加で 心強い 熟成かけた100％純血種PUROのイベリコ豚ベジョータ生ハムです。
生ハム熟成において最高の条件が整っている理想的な環境のトレベレス地方フビレス村でじっくり44ヶ月熟成された最高ランクのベジョータの生ハムです！海塩を熟成させながら塩漬けに使い、塩角のとれたまろやかな 心強い 旨みを引き出しています。イベリコ豚ベジョータPUROならではの上品な甘さをもった脂の旨みと洗練された深い味わいをご堪能下さい。
商品情報
原産国
スペイン
グラナダ
トレベレス地方
フビレス村
原材料
イベリコ豚ベジョータの後脚、海塩（ 心強い アリカンテ
トレビエハ）
規格
1本《8〜9kg・ 心強い 中くらい》
1本《9〜10kg 心強い ・大きめ》
賞味期限
パッケージに記載（製造から 心強い 2年）
【食べ方メモ】
おすすめの食べ方
そのまま食べる・パスタ・ピザ・生食・焼く・ 心強い 炒める
【メモ】
5月〜9月は冷蔵発送10月〜4月は常 心強い 温発送になります。
お召し上がりになる 心強い 2，3日前に到着するようご注文下さい。
※骨付き製品ですので輸送途中に真空もれが生じる場合がございますが、品質等に 心強い 問題はございませんのでご安心ください。
【同梱について】
他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包で 心強い きない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。
詳しくは「送料につ 心強い いて」をご覧ください＞＞
【商品の価格表示につ 心強い いて】
こちらの商品 心強い は不定貫（１つ１つ重量差のある商品）になりますので、重
量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正 心強い 確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。
★生ハムカバープレ 心強い ゼント
生ハム原木（単品）をご購入時に、ご希望者様には生ハムカバーを1枚をプレゼントさせて 心強い 頂きます！
通気性が良く、生ハ 心強い ムの蒸れを防ぎながらちりや埃から守ることが出来ます。
滑らかな不織布で出 心強い 来た「グルメソムリエオリジナル生ハムカバー（通常価格：580円）」
黒か赤のどちらかになります（※色はお任せください 心強い ）
※ご希望の場合は必ずご購入 心強い 時に、
「ご注文 心強い の備考」欄に「生ハムカバー希望」とご記載ください。
『骨付き生ハム原木』のギフト包装に 心強い つきまして
骨付き生ハム原木の 心強い ギフト包装につきましては、写真のように
箱の中に包装紙をか 心強い ける形
になります。ギフト及び熨斗ご希望の方は「ギフト包装（330円）」をお選びください。メッセー 心強い ジカードは無料サービスさせて頂きます。
※「ギフト包装（330円）」をお選び頂かず 心強い に「のし」のみご希望の際にも包装代330円を頂戴いたします。
ギフト専門サイト
信頼の
全ショップ
情報セキュリティ
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後ろ脚
イベリコ豚
無添加
フビレス村産】
しっかりとドングリを食べて育ったハモンイベリコベジョータは、生ハム熟成最高の地、トレベレス地方で熟成された深いコクのある赤身と上質な脂が 心強い 特徴です。
質の良い脂なので気温の高い季節は常温で脂が溶け出します。極上のハモンイベリコベジョータの良質で甘みのある脂をご 心強い 堪能ください。
トレベレス地方は、生ハム熟成において最高の条件が整っている理想的な環境の一つです。標高1250mのトレベレス地方でじっくりと天然の塩だけで44ヶ月以上熟成されたハモンイベリコベジョータは上品な味を醸し出します。その中でも最高の生 心強い ハムを生産するフビレス村の『フビレス社』で、じっくりと44ヶ月以上熟成された最高の1本がこちらのハモンイベリコベジョータです！
生ハムづくりに理想的な環境でじっくりと熟成され 心強い た1本
※生ハム原木単品と 心強い なります。（生ハム台はついておりません。）
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また、味わいは単一的でなく、 心強い 長期熟成によって肉の素性の良さが引き出され、奥深く幅のあるコクと甘み、口中でゆっくりとかめば噛むほどに味わいの余韻が長く続く、飽きのこない1本に仕上がっています。
常温になじませると甘みのある脂が溶け出します。こうなったらまさに食べごろ 心強い 。。。
この骨付き生ハム1本でいろいろな味わいがお楽しみ 心強い いただけます。
切り立てのベジョータの美味しさは最高です！カットして常温で少し置い 心強い て生ハムを落ち着かせる、とさらに美味しくなります。
赤身の部分は、赤ワインやスコッチに良く合い 心強い ます。
霜降りの部分は、ドライなワインやボディのしっかり 心強い した白ワインなどにも合い、脂が多い部分は、熱々のバケットにのせたり、ラルドとして生食刺身として馬刺しや
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ジューシーなラルドと一緒に美味しく召し上がれます 心強い 。
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◆常温でもとろけるラ 心強い ルド（脂）は、極上のハモンイベリコベジョータの証しです。非常にきれいな断面で、マグロでいう大トロの部位『マサ』。霜降りで、肉の旨みと脂の甘みのバランスが絶妙な味わいは骨付きの原木以外は味わえません！
薄味でまろやかな塩分と柔らかいくらいのしっとり感、そしてイベリコ豚ベジョータの濃い味わいが特徴。。 心強い 。
格別に美味しい切り 心強い 立てをご家庭で、パーティーで、是非味わってください！
切り方はあまり気にしなくても大丈夫！一口大に切るようにすると、だんだん上手くカットできるようになり 心強い ますよ
上記はマサ側をカッ 心強い トしている写真です。赤身と脂身のバランスが良く、非常にきれいな断面です。
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常温で溶け出す脂はジューシーで甘く、赤身の濃い味わいと深いコクはさすがベジョータというべき美味しさ 心強い です♪
スペインはグラナダ県のグラナダから車で3時間〜4時間、シェラネバダ山中を登ったところにフビ 心強い レス社はあります。
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もともと僕は、「イベリコ豚の生産地＝最適な生ハム熟成地」とは思ってはいなく、他にあるだろうといつも思っていまし 心強い た。現に
フビレス村のような 心強い トレベレス地方は、
スペインの歴史の中でも生ハム熟成に最適な土地であることが証明された唯一の場所であり、この地でじっくりとベジョータを熟成してみ 心強い たい！それを日本の皆様に味わってもらいたい
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まろやかで奥深い味 心強い わい、
放し飼いにした豚肉の味わいを自然な形でしっかりと引き出した味わいになっていると思います。もちろんベジョータの肉のコクとピュアな味、そして脂の甘さがあり 心強い ます。
もちろん熟成は、
多様なミネラルが含 心強い まれた海塩だけの無添加
。しかも塩は継ぎ足し継ぎ足し、冷蔵庫で床を作りな 心強い がら使うことで
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。
最近では上質なイベ 心強い リコ豚はあっても、更に上質なベジョータが少なくなっているスペインではこのベジョータは貴重な一本だと思います。
ハモン・デ・フビレス
トレベレス地方でもトップレベルの生ハム造りの様子 心強い をご覧下さい。
【フビレス社のハモンセラーノは全て無添加、天然塩のみを 心強い 使用し、皮付きのまま熟成させています。】
フビレス社の生ハムはイタリアのプロシュット同様に天然塩だけで塩漬け熟成させた無添加生ハムです。また、皮付きのまま熟成をさせることによって、脂は白く甘くピュアな味わいに仕上がり、熟成させた塩を使うこと 心強い によって、プロシュートよりも塩分がマイルドなのも特徴で、多くのイタリア料理店でもご利用頂いております。
【フビレス社のボンレス生ハム（骨抜 心強い き生ハム）はノンプレス。生ハム本来の味を楽しめます。】
イタリアの圧縮をかけないプロシュート 心強い ・レガート
同様に、骨を抜いた後プレスせずに整形した 心強い 生ハムだからこそ、骨付き原木と同様の食感と風味を味わって頂けます。
他ブランドの形の整ったミニ原 心強い 木は、プレスされることにより生ハムにストレスが掛かってしまいますが、グルメソムリエのミニ原木は、原木そのままの切り出しのため、生ハム本来の食感と味わいが違います。
《こちらの生ハムはイタリア等のプロシュートと同じように、天然塩だけの無添加 心強い 、皮付きで熟成をかけたものになります》
海塩だけの無添加で 心強い 熟成かけた100％純血種PUROのイベリコ豚ベジョータ生ハムです。
生ハム熟成において最高の条件が整っている理想的な環境のトレベレス地方フビレス村でじっくり44ヶ月熟成された最高ランクのベジョータの生ハムです！海塩を熟成させながら塩漬けに使い、塩角のとれたまろやかな 心強い 旨みを引き出しています。イベリコ豚ベジョータPUROならではの上品な甘さをもった脂の旨みと洗練された深い味わいをご堪能下さい。
商品情報
原産国
スペイン
グラナダ
トレベレス地方
フビレス村
原材料
イベリコ豚ベジョータの後脚、海塩（ 心強い アリカンテ
トレビエハ）
規格
1本《8〜9kg・ 心強い 中くらい》
1本《9〜10kg 心強い ・大きめ》
賞味期限
パッケージに記載（製造から 心強い 2年）
【食べ方メモ】
おすすめの食べ方
そのまま食べる・パスタ・ピザ・生食・焼く・ 心強い 炒める
【メモ】
5月〜9月は冷蔵発送10月〜4月は常 心強い 温発送になります。
お召し上がりになる 心強い 2，3日前に到着するようご注文下さい。
※骨付き製品ですので輸送途中に真空もれが生じる場合がございますが、品質等に 心強い 問題はございませんのでご安心ください。
【同梱について】
他ご注文商品と同梱包で発送させていただきます。温度帯の違いにより、同梱包で 心強い きない商品につきましては、2梱包めの送料が発送いたします。ご了承ください。
詳しくは「送料につ 心強い いて」をご覧ください＞＞
【商品の価格表示につ 心強い いて】
こちらの商品 心強い は不定貫（１つ１つ重量差のある商品）になりますので、重
量・価格は平均値を表示させていただいております。ご注文後に商品の正 心強い 確な重量金額をメールにてご連絡させていただきます。
★生ハムカバープレ 心強い ゼント
生ハム原木（単品）をご購入時に、ご希望者様には生ハムカバーを1枚をプレゼントさせて 心強い 頂きます！
通気性が良く、生ハ 心強い ムの蒸れを防ぎながらちりや埃から守ることが出来ます。
滑らかな不織布で出 心強い 来た「グルメソムリエオリジナル生ハムカバー（通常価格：580円）」
黒か赤のどちらかになります（※色はお任せください 心強い ）
※ご希望の場合は必ずご購入 心強い 時に、
「ご注文 心強い の備考」欄に「生ハムカバー希望」とご記載ください。
『骨付き生ハム原木』のギフト包装に 心強い つきまして
骨付き生ハム原木の 心強い ギフト包装につきましては、写真のように
箱の中に包装紙をか 心強い ける形
になります。ギフト及び熨斗ご希望の方は「ギフト包装（330円）」をお選びください。メッセー 心強い ジカードは無料サービスさせて頂きます。
※「ギフト包装（330円）」をお選び頂かず 心強い に「のし」のみご希望の際にも包装代330円を頂戴いたします。